ポークソテー＊りんごとバルサミコのソース

☆の調味料を合わせる。豚肉は常温に戻し（コツ参照）筋切りをして包丁の背などで軽く叩き、両面にしっかりめに塩胡椒をふる。

フライパンに油を熱し豚肉を焼く（コツ参照）その間に皮をむいたりんごを1cm角に切る。豚肉は焼けたらお皿に盛り付けておく。

フライパンに残った油を拭き取ってからバターを熱し、りんごを入れてしんなりするまで炒める。