秋の味「サツマイモのポタージュ」
Description
少し肌寒くなった冬に、サツマイモを使った濃厚で甘しょつぱいポタージュ。食べる前に黒胡椒を少々振ると美味しいです^ ^
材料
(4人分)
2〜3本(正味500g)
小1コ
ニンニク
大1片
オリーブオイル
大さじ1
バター
小さじ1
ブイヨン
2コ
4CUP
ベイリーフ
2枚
1CUP
塩
適量
作り方
コツ・ポイント
ハンディブレンダーがあれば、鍋で直接滑らかになるまで回す。
このレシピの生い立ち
お菓子やケーキのサツマイモは好きでしたが、ホクホクしたサツマイモは、喉に詰まりそうで、苦手だった。潰してスープにしたら、美味しいかったので、以来我が家はでは、スープに。