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豚肉、大根、人参を食べやすい大きさに切る。
鍋にマヨネーズをしき火をつけ、マヨネーズが溶けてきたら豚肉を炒める。
豚肉の色が変わってきたら、冷凍里芋をそのまま鍋に入れ、軽く焼き目がつくまで炒める。
大根と人参を入れ軽く炒めたら、だし汁を入れて中火で煮込む。様子を見ながら灰汁を取る。
灰汁を取って、弱火で15分程煮込む。
火を止めて味噌を溶いて、お碗についで小ネギをちらして完成です!
素敵な献立に加えて頂きありがとう♡とっても美味しそうですね♪