簡単おいしい!梅とツナのぺペロンチーノ

簡単おいしい!梅とツナのぺペロンチーノ
大葉のにおいが食欲をそそり、梅の塩味がはしをすすめます。

材料

梅(塩辛いもの)
4つ
ツナ
一缶
パスタ
2人分
かつおぶし
3g
大葉
2枚
輪切り鷹の爪
適量
ガーリックチップ
適量
塩・こしょう
適量

1

たっぷりのお湯でパスタを茹でる。

2

梅は種を抜き軽くつぶす。
ツナはオイルを抜く。(オリーブオイルの量を減らし、ツナのオイルをいれるのもよいでしょう)

3

オリーブオイルを中火にかけ、ガーリック、鷹の爪を入れる。(こげないように注意しましょう)

4

① と ② を ③ に入れ、からめる。(この時、“てかてか”になるようにしましょう)

5

塩・こしょうで味を調える。(梅で塩味が付いていますので塩の量に注意してください)

6

お皿に盛り、上にかつおぶしと千切りした大葉をのせ出来上がり。

コツ・ポイント

ガーリックは手抜きのためにチップスを使用していますが、にんにくをお使いの際は1かけくらいで結構です。鷹の爪も輪切りにされているものを使用すると手軽に使用できます。

このレシピの生い立ち

いつもいくパスタ屋のメニューで、行く度についつい頼んでしまうんです。家でも再現してみました。
レシピID : 282755 公開日 : 06/09/18 更新日 : 06/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
emiful 2006年10月01日 01:49
お料理がんばってくださいね☆応援してるよ☆