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たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
梅は種を抜き軽くつぶす。ツナはオイルを抜く。(オリーブオイルの量を減らし、ツナのオイルをいれるのもよいでしょう)
オリーブオイルを中火にかけ、ガーリック、鷹の爪を入れる。(こげないように注意しましょう)
① と ② を ③ に入れ、からめる。(この時、“てかてか”になるようにしましょう)
塩・こしょうで味を調える。(梅で塩味が付いていますので塩の量に注意してください)
お皿に盛り、上にかつおぶしと千切りした大葉をのせ出来上がり。