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簡単☆かぼちゃのスープ

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Description

甘くてほっこり濃厚なかぼちゃのスープです☆裏ごししなくてもブレンダーでなめらかになります。
夏は冷製でも(^o^)

材料 （4〜5人分）

かぼちゃ
1/4個（正味300gくらい）
玉ねぎ
1/2個
コープ自然派チキンコンソメ（または市販の固形コンソメ）
2袋（1個）
バター
10g
水
100cc
牛乳
400cc
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    1. かぼちゃのわたと種をとり、皮を切り落として、適当な大きさに切る（7〜8mmくらいのイチョウ切り）

  2. 2

    写真

    2. 玉ねぎは繊維と垂直に薄切りにする

  3. 3

    写真

    3. 鍋にバターを入れ、弱中火で熱して玉ねぎをしんなりするまで炒める

  4. 4

    写真

    4. かぼちゃと水、コンソメを入れて柔らかくなるまで10〜15分煮込む。

  5. 5

    写真

    5. 柔らかくなったら少し粗熱を取って、ブレンダーやミキサーでなめらかになるまで潰す

  6. 6

    写真

    6. 牛乳を加えて温める。沸騰しないように注意。味を見て塩少々で味を整えて出来上がり☆

コツ・ポイント

かぼちゃはわたと種を取って、切る前にラップに包んで1分半くらいレンジでチンすると切りやすくなります。

牛乳の分量の一部をお好みの量の生クリームにかえると、さらに濃厚になります。

このレシピの生い立ち

ポタージュ好きの息子のために、優しい味のスープが作りたくて♪
レシピID : 2831076 公開日 : 14/10/09 更新日 : 14/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)
2019年3月14日
写真
とちマメ
玉ねぎの甘味が入って、とっても美味しかったです(*^o^*)

つくれぽありがとうございます！

2017年4月17日
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Yuyumy
＼(^o^)／

つくれぽありがとうございます(^o^)

2016年11月28日
写真
chimeco
美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます(^o^)

2016年6月28日
写真
Natlanta
夏の朝ごはんにピッタリでした。ありがとうございました〜

素敵な盛り付け♪れぽありがとう☆

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( )
spica1115
簡単☆かぼちゃのスープ
by spica1115