秋刀魚大葉巻きのトマトソース煮 野菜添え
cocoko
作り方
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1
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パプリカを細切り、アスパラは７～８cmの長さに切ります。
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2
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秋刀魚を三枚におろします。
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3
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大葉を半分にします。
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4
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秋刀魚の片身に、うすく塩・こしょうしてから、大葉を並べてのせます。
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5
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尾が巻き終わりになるように巻いて、爪楊枝でとめます。
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6
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小麦粉をうすくまぶします。
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7
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フライパンに厚切りにんにくとオリーブ油を入れて火にかけます。
香りがしはじめたら、①の野菜を炒め取り出しておきます。
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8
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野菜をとりだし、⑥の秋刀魚を並べ、片面を焼きます。焼き色がついたら裏返します。１分ほど焼いたら、蓋をして蒸し焼きします。
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9
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裏返して、両面焼きます。
★を混ぜて加え、時々裏表返しながら、とろみがつくまで、少し煮つめます。
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10
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✿チーズを大さじ１ずつ、別のフライパンに丸くおきます。とけて、色づいたら裏も、焼き粗熱が取れたら丸めて形を作ります。
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11
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✿お皿に魚をもりつけ、ソースをかけます。パプリカ、アスパラ、チーズせんべいを飾ります。
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12
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にんにくもこんがり焼けて美味しいので、お好きな方はどうぞ。
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コツ・ポイント
デルモンテ『クッキング トマト・ソース』で味つけは簡単です。
このレシピの生い立ち
デルモンテ『クッキング トマト・ソース』モニターに当選させていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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