大根と昆ん布の煮物の画像

Description

ほっとする暖かい味わい♪常備の乾物と煮合わせてみました(^_^)/~

材料 (2人分)

1/3本
ごま油(炒め用)
大匙1/2
だし汁
200cc
醤油
大匙1/2~
砂糖
大匙1
味醂  仕上げに
適宜

作り方

  1. 1

    大根は早く煮えるように乱切り
    昆布ははさみで5ミリ巾にカットする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて、熱くなったら昆布を入れ煎り付ける
    大根を加え油をまわす。

  3. 3

    だし汁、砂糖、ひと煮立ちしたら、醤油を入れ、蓋をして中火で煮込む。

  4. 4

    時々返しながら、煮汁が少なくなるまで、煮込む。

コツ・ポイント

だし汁の量は、鍋の大きさで、調節しています。
大根の頭が少し出るくらいにしています。
人参、キノコ、さつま揚げ、鶏肉、など加えても更に美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

おでん以外に、大根の煮物が食べたかったので。

2015.10.15
話題入り出来ました(^_-)
有り難う御座います。
レシピID : 2836554 公開日 : 14/10/13 更新日 : 15/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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めみたん☆
以前から主人のお気に入りなあじつくなのよ甘さがいいみたい!今回も大絶賛ごちそうさまでした♡
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にきけん
久しぶりに作ったよ!今日は健康診断だから朝食抜きで食べ物見るのがめっちゃ辛いけど頑張ってレポしてるよ😃ご馳走さまでした❤️
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にきけん
大根消費に!さつま揚げも入れました!パパッと作れて美味しかったです😄今年は札幌も暑そうですね♪熱中症気をつけようね💕3Q

ありがとう♪30度越え数日続きエアコン漬けステイホームよ季節の変わり目喉が不調漢方薬飲み続けの7月気分凹んでワンコに癒されてます

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あーこ姐
昆布の旨味が大根に染み込んだ美味しい煮物♡大根も柔らかく仕上がりました♪皆が喜んでくれました( *´艸`)

あーこ姐さん大根に味染み染み美味しそうなレポありがとうございます♪皆様のお口に合って良かったです^o^