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イタリアンなひっつみ

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Description

家庭料理ひっつみは和風味だけじゃない。トマト味のスープにもマッチング〜

材料 （４人分）

ひっつみ（市販）
１袋
キャベツ
１/４個
玉ねぎ(中ぐらい)
１個
カラーパプリカ(赤、黄、緑)
各１/３
ブロックベーコン
100g強
にんにく
１かけ
スープスタイルミネストローネの素
１袋
オリーブオイル
適宜
■ お好みで（粉チーズ、ドライパセリ）少々

作り方

  1. 1

    キヤベツ、玉ねぎ、パプリカは、さいの目切りに。にんにくは、みじん切りもしくは包丁で潰す。

  2. 2

    ベーコンは厚めの長方形に切る。（１.５cmくらい厚だとベーコンのジューシーさが残り、私好みに仕上がります。）

  3. 3

    鍋に、オリーブオイルを引き、にんにくを香りよく炒める。後、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    【３】にミネストローネスープの素を入れフタをして中火で煮る。

  5. 5

    沸騰してきたら、弱火にし、残りの野菜とひっつみを入れ、やさいが柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    最後にベーコンを入れ一煮立ちしたら出来上がり。器に盛り、お好みで、粉チーズやドライパセリを振り掛ける

コツ・ポイント

パプリカが無いときは、にんじん、いんげんで。
ひっつみのオススメは一関市にある小野寺製麺のひっつみ。腰があって、味が絡みやすいです。

このレシピの生い立ち

岩手のSEOULFoodひっつみをイタリア〜ンな感じにしてみました。（すいとん=ひっつみ=はっと)今夜は「イタリアンばっと」にすんべがな。
レシピID : 2838312 公開日 : 14/10/16 更新日 : 14/10/16

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イタリアンなひっつみ
by めんこいコックさん