あさりとキャベツのワイン蒸し☺ペペロン風

Name: あさりとキャベツのワイン蒸し☺ペペロン風
Yield: 2～3人分
Ingredients: あさり 300ｇ; キャベツ 250～300ｇ; にんにく １かけ; オリーブオイル 大さじ１; 鷹の爪 １本; 白ワイン 50ｃｃ; 塩 ひとつまみ

Description

あさりとキャベツを白ワインで蒸したらとっても美味しかった♡お酒も進んじゃう(≧∇≦)

どんぴんたん

材料（2～3人分）

あさり

300ｇ

キャベツ

250～300ｇ

にんにく

１かけ

オリーブオイル

大さじ１

鷹の爪

１本

白ワイン

50ｃｃ

塩

ひとつまみ

作り方

1

あさりは砂をはかせ綺麗に洗う

キャベツは5cm位のざく切りにする
2

深めのフライパンに
オリーブオイル・鷹の爪・みじん切り又はすりおろしのにんにくを入れて中火にかけます
3

香りが出たらあさりを入れて炒める
口が少々空いてきたところで→
4

キャベツをのせて
白ワインと塩ひとつまみを入れて
( ﾟσωﾟ)
5

蓋をし少々強火で蒸す
※キャベツがしんなりするまで
蒸しすぎるとキャベツが柔らかくなりすぎるので注意です
( ﾟσωﾟ)
6

蓋を開け少々混ぜ合わせ、好みのキャベツの硬さになったら完成です
7

あさりの旨みでキャベツがめちゃくちゃ美味しいです(≧∇≦)
8

塩分は好みですが、私はひとつまみで充分でした☺
お好みで加減してください

コツ・ポイント

コツいらず♡
あさりの旨みと塩気でほとんど調味料がいりません☺

このレシピの生い立ち

主人のおつまみに作ってみたらとっても美味しかったのでレシピにしました☺

レシピID : 2841766 公開日 : 14/10/16 更新日 : 15/01/20

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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