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さつまいものミルクくずもち

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Description

旬のさつまいもで優しい味の簡単お菓子

材料

さつまいも
1本（150ｇ位）
片栗粉
80ｇ
砂糖
100ｇ
牛乳
300ｇ
豆乳（ないときは、牛乳+100ｇで）
100ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは皮を剥いて水にさらしたら、柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    写真

    熱いうちに潰す（裏ごしした方が口当たりは良くなります）

  3. 3

    写真

    材料を全て混ぜる。（泡立て器で混ぜたほうがきれいに混ざります）

  4. 4

    写真

    中火で焦げないようによく混ぜながら煮る。固まってきたら火からおろしてよく練る。

  5. 5

    写真

    型に流しいれ、粗熱を取ったら、冷蔵庫にいれる。
    冷えたら、カットする（キッチンバサミが便利です）

コツ・ポイント

・豆乳がない・苦手の場合、牛乳400ｇで。
・さつまいもででんぷん質が増えているので、片栗粉のみより固まり始めも早く、焦げやすいです。
・カットは包丁よりははさみの方が便利です。

このレシピの生い立ち

子供が芋掘り遠足で、たくさんサツマイモを持って帰ってきたので。スィートポテト以外のサツマイモのお菓子を作ってみました。
レシピID : 2842765 公開日 : 14/10/17 更新日 : 14/10/17

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