うちのなすカレー！簡単＊スパイシー
Description
大きく切ったなすがホロリととろける自慢のカレー！
ありがとうございます。「ナスカレー」の人気検索で１位になりました☆
ありがとうございます。「ナスカレー」の人気検索で１位になりました☆
ちびもこ。
材料
（おかわり有りの１人分）
１−２本
半個
３cm
ハーブオイル(ID：2766393)
ティースプーン山盛り１杯
(またはにんにく＋油)
(１片＋大さじ１)
５０ｇ
３００−３５０ｃｃ
カレールー
１個と半分
１かけら
チリペッパー
適宜
お好みで粗びき黒こしょう
適宜
作り方
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1
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とんとんとん、となすを大きく(約４ｃｍ)切ります。他の具材を切る間、水にさらしておきます。
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3
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にんにくを油で炒めます・・がうちはハーブオイル(ID：2766393)を使用します。しょうがを少し足すのもおすすめです。
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4
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油が回るまで中火でしっかり炒めます。お肉は豚がダントツおすすめ。ひき肉だとなお良いですが、豚コマでも。
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5
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お水を加え、コトコト煮ます。圧力はかける必要ありませんがなんとなく(笑)
お好みの固さになったところでルーを加えます。
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6
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重要！チョコも加えます！食べる人数≒チョコのかけらと考えてください＾＾
純チョコとかじゃなく、普通のミルクチョコですよ。
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7
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はじめは甘いにおいが際立ち、失敗したなと思うかもしれませんが、煮込むうちに全然気にならなくなります。
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8
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重要２！チリペッパーも入れます！お好みで粗びき黒こしょうを入れてもスパイシーに仕上がります♪
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9
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弱火でしばらく煮込みます。チョコがなじみ、とろみがついたら出来上がり。
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10
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ちびもこの口車に乗せられて辛すぎた！という方はコップ半～１杯牛乳を足して！翌日のカレーを薄めるときも牛乳がおすすめです。
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コツ・ポイント
・なすは大きく、その他は小さく。
・はじめの炒めはしっかりと。
・牛乳を入れるとマイルド＆スパイシーな仕上がりになります。入れる量が多いとご飯との相性が遠のく気はしますが(笑)辛すぎるときは思いきり入れてみてください。
・はじめの炒めはしっかりと。
・牛乳を入れるとマイルド＆スパイシーな仕上がりになります。入れる量が多いとご飯との相性が遠のく気はしますが(笑)辛すぎるときは思いきり入れてみてください。
このレシピの生い立ち
うちはポトフの後のマイルドカレーとなすメインのスパイシーカレーを作ります。
ちびもこ。
