マクロビ かぼちゃとおからのコロッケ

かぼちゃは皮を取り一口大に切り塩を少し降り、蒸し器で蒸す。蒸しあがったらボウルに入れ潰す。
玉ねぎは、みじん切りにする。

フライパンにみじん切りにした玉ねぎは、おからを入れ蓋をし、弱火でじっくり玉ねぎに火を通す。

1のかぼちゃに2を入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。
コロッケの形にする。

最後にパン粉をまぶし、油で揚げる。