さつまいものオムレツ

さつまいもはダイスカットし水にさらす。ピーマンは１センチ角に切る。ウィンナーは4等分に切る。

フライパンにサラダ油を通してさつまいもを炒める。色が変わってきたらウィンナーとピーマンを加える。

さつまいもに火が通ったら具を真ん中に丸く集めて形を整え、ハーブソルトを加えた溶き卵を回し入れてフタをする。