なつかしい味 茄子の胡麻和え
Hirarinn☆
作り方
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1
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加熱しやすい様に、大きさを揃えて切る
2～3回水を変えてあくを取る。レンジ500ｗで3～4分加熱。(色よく軟らかく）
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2
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自然に冷ます。水分を残すよう加減しながら搾る。ボールに移し、醤油、生姜と混ぜ合わせ好みの味にし、最後に胡麻を合わせる。
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3
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2015.6.20
話題入り出来ました♬皆様に感謝いたします(^^♪
2015.8.23
クックパットﾆｭｰｽ掲載感謝♡
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4
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2018.6
絶品なすレシピ
掲載して頂きました有難うございます。
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コツ・ポイント
昔は、鍋で茹でていましたが、茄子の綺麗な色が抜けてしまいました。今はレンジがあるので、時間さえ気を付ければ良いので有難いです(^_-)
調味料は、お好みで調整してくださいね。
調味料は、お好みで調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、季節になると食卓に登場していました。大好きなおばあちゃんの味なんです。少し濃い味にして、お弁当にも入れてもらいました。器に盛り付けた後擂鉢にご飯を入れての溝に残った胡麻醤油味の混ぜご飯を私のお茶碗に。嬉しかった思い出です
Hirarinn☆
