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香菜とささみ

香菜とささみの画像

Description

香菜（パクチー）が食べ切れなくて困ったことありませんか？この方法ですと、一度に沢山食べられますよ！お酒のおつまみなどにどうぞ！

材料

香菜（パクチー）
一束（好きなだけ）
鶏のささ身
１－２本（お好みで）
　お酒
ささ身一本につき大匙１
　塩
少々
☆練りごま
大匙２
　醤油
大匙１
　水
大匙１
　砂糖
小さじ１
　ごま油
小さじ１
　生姜
みじん切り小さじ１

作り方

  1. 1

    洗って水気を切った香菜を3センチくらいの長さにざく切りする。

  2. 2

    ささ身にお酒と塩をふりかけ、耐熱容器にいれて、電子レンジで１分３０秒チンする。（１分経ったらひっくり返して３０秒すると良い。）少しさめたら手で細かく裂く。

  3. 3

    ☆から下のお材料を全て合わせる。ささみから出た汁とささ身と香菜と☆をあわせて、出来上がり！

コツ・ポイント

香菜（パクチー）を三つ葉にかえても美味しいです。辛いのが好きな人はラー油を少し加えても。あえてからしばらくしていただくと、パクチーがしんなりとなり味がなじんで美味しいです。
又、かぼちんさん方法で調理したお茄子も加えたらとっても美味しかったです。是非作ってみてくださいね！

このレシピの生い立ち

三つ葉とささみのあえものは以前から好きで食べていたのですが、あるとき、香菜で作ってみたところ、これもまた美味しかったので、我が家の定番となっています。三つ葉や香菜は、使い切れなくて余ってしまい、もったいない事があるですが、この方法だと、クセもあまり気にならず　大量の香菜が食べられると思います。
レシピID : 284416 公開日 : 06/09/24 更新日 : 14/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年6月7日
写真
choco13
パクチー好きなの(*^o^*)ゴマパク素敵♪(*'-^)-☆

私も大好きヨ♪ゴマパク美味しそうですね～♥どうもありがとう♥

2007年3月28日
写真
ともっとも
おいしかったです。パクチーの癖とごまが調和していました。

ともっともさん、気に入っていただけて良かった！ありがとう✿

2007年3月19日
写真
コンギート
大好きな香菜とゴマ風味がササミにバッチリ！美味しかったです！

コンギートさんも香菜好きですね✿気に入って頂けて嬉しいです☆

2006年10月5日
初れぽ
写真
勇気凛りん岸田夕子
間違いなく我が家の定番に仲間入り！パクチーどっさり食べられるね

定番だなんて嬉しい☆パクチーって美容に最高に良いそうですネ！

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