いくらの醤油漬け

鍋に水を入れて火をつけお湯の温度が９０度になったら火を止める。

そのなかに、生筋子を入れ泡立て器でグルグルとかき回すといくらと、周りの皮・血合いがとってもきれいに
離れます。

綺麗にとれたイクラを何度も水にさらして汚れを流す

３のいくらを、煮沸消毒した瓶に入れて４のたれをひたひたに入れて、冷蔵庫で一晩おいて出来上がり。