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鶏のささみ肉は、筋を取り除き、斜めに薄くスライスする。
鍋にごま油以外の材料を入れ、弱火でコトコトと煮る。上澄み部分が2㎝くらいのところで火を止め、蓋をして蒸らす。
仕上げにごま油を回し入れ出来上がり。
初れぽです。ありがと♪美味しくできて良かった。葱の香りいいね