バターミルクのクリームポテト
Description
アメリカの料理本に登場するバターミルク、日本ではあまり見かけませんがパウダー状のものを入手♪なければスキムミルクでも。
tricotraye
作り方
コツ・ポイント
じゃがいもは塩ゆでにするので、とくに味付けはしません。単体で食べる場合は少し塩こしょうをするといいかもしれません。今回はポークソテーに添えたので、とくにあとから味付けはしてません。やわらかさは牛乳で加減してください。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピブックでバターミルクとあり、なんのことだろう？と調べてみたところ、クリームからバターを取った残りのミルク部分のことだそうです。名前にそぐわず、脂肪分は少なくカルシウムの吸収がいいそうで、お料理にどんどん取り入れたいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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