ささみときのこたっぷりシチュー♪
アマレット♪
作り方
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1
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器に☆をもみこんだ鶏ささみを入れて、軽くラップをしてレンジで2分加熱し、ひっくり返して1分加熱したらそのままにしておく。
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2
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7㎜位の厚さの輪切りにしたじゃがいもをレンジで柔らかくなるまで加熱する。いんげんもレンジで加熱して3㎝位に切っておく。
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3
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厚手の鍋で、あらみじん切りにした玉ねぎをバターで炒めて、食べやすい大きさに切ったきのこ類も加えて炒める。
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4
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白ワインを入れてふたをして2～3分蒸し煮する。
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5
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鶏ささみを筋を取りながら、食べやすい大きさに裂く。器の肉汁はとっておく。
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6
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4にホワイトソースと牛乳、5の肉汁を入れて、少し煮込む。最後に鶏ささみとじゃがいもを入れてからはあまり煮込まない。
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7
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*で味つけして、器に盛り、いんげんをのせてできあがり♪
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コツ・ポイント
きのこはなんでもいいですが、ブラウンマッシュルームは是非入れて下さい。風味がよくなります！白ワインも必須です。煮込むと固くなる鶏ささみはレンジで加熱すると柔らかいです。
このレシピの生い立ち
スーパーでいろんなきのこが並び始め、夫にリクエストされて作りました。ホワイトソース缶で作って！と(^-^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アマレット♪
