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ニンニクはみじん切り、チキンは一口大に切り、キノコ類は石づきを落としてほぐしておく。
フライパンに油を熱してニンニクを炒め、香りがたったらチキンを焼く。程よく火が通ったら、キノコを投入、炒め合わせる。
軽く塩コショウしてから、照り焼きソースを入れ、味付け。
お皿に盛って、タルタルソース、炒りごま、青ネギで飾る。