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秋がいっぱい！根菜味噌汁

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Description

今が旬の根菜を食べて免疫力アップ、風邪予防！！食物繊維とビタミン摂取で体の中から健康！綺麗になりましょう♪

材料 （4人分）

水
4カップ（800cc）
顆粒だし
小さじ1
味噌
大さじ2強
れんこん
5㎝
さつまいも
5㎝
にんじん
5㎝
かぼちゃ
100ｇ
大根
2㎝
かぶ
1/4個
いんげん
4本
長ネギ
10㎝

作り方

  1. 1

    写真

    今回はこちらの「糀屋がつくった昔なつかしこうじ味噌」を使いました。

  2. 2

    鍋に水を入れて中火にかけ、だしを入れる。

  3. 3

    野菜の皮を剥き、食べやすい大きさ、厚さに切って鍋に入れる。

  4. 4

    約8分程中火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火にして約8分程火にかける。

  5. 5

    野菜に火が通ったら火を止めて、味噌を溶かす。

  6. 6

    薄く小口切りにしたネギを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

秋に美味しい根菜をたくさん使った基本の味噌汁レシピです。
体にいいものをたくさん食べて健康管理！
お野菜のダシが出て甘くて美味しいお味噌汁なのでぜひ試してみて下さい♪
レシピID : 2855345 公開日 : 14/10/27 更新日 : 17/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月18日
初れぽ
写真
Aloha☆★
野菜の旨味が感じられてすごく美味しかったです♡

色とりどりですごく綺麗ですね♪美味しそう！れぽありがとう！

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宝来屋本店
秋がいっぱい！根菜味噌汁
by 宝来屋本店