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クリタケごはん

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Description

クリタケというきのこが手に入ったので、作ってみました。

材料 （3合分）

米
3合
栗の木茸(クリタケ)
1袋
舞茸
1/2パック
昆布
1枚
しょうが
1片
油揚げ
1枚
薄口醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
塩
ひとつまみ
ほんだし
小さじ1
水
調味料を入れた後3合の目盛りまで

作り方

  1. 1

    お米は3合分をといでおく。

  2. 2

    クリタケは湯がいて、汚れをとっておく。
    舞茸は一口サイズに割く。
    しょうがはみじん切り、昆布は切り身を入れておく。

  3. 3

    油揚げはお湯で2〜3分湯がいて、汁気をしっかりと絞る。
    その後、細切りにしておく。

  4. 4

    といだお米に、薄口醤油、酒、みりん、ほんだし、塩を加える。
    水を加える前に必ずやっておきます。

  5. 5

    水を3合の目盛りまで入れる。

  6. 6

    最後にクリタケ、舞茸、しょうがのみじん切り、油揚げ、昆布をのせる。
    全部一気に入れちゃいます。

  7. 7

    炊飯器の炊き込みご飯のボタンを押して、出来上がり！

コツ・ポイント

調味料を入れてから、水を入れます。3合分のところまで入れてから、材料を入れます。
そうすると、べちゃべちゃにならず、ツヤのある炊き込みご飯が出来ます。

このレシピの生い立ち

山形に行った時にお土産でクリタケを買いました。何を作ろうか迷ったのですが、きのこの香りを存分に楽しめる炊き込みご飯にしました！
レシピID : 2856380 公開日 : 14/10/27 更新日 : 14/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月28日
初れぽ
写真
ユーロン
参考に。外泊時に。山のクリタケもらい、旨みたっぷりです(^o^)

ありがとうございます！参考にしていただきうれしいです^_^

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エンジェルかな
クリタケごはん
by エンジェルかな