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野菜たっぷり♪栄養満点いり豆腐

野菜たっぷり♪栄養満点いり豆腐の画像

Description

これ一つで栄養満点！
子供も大好きな少し甘めのいり豆腐です。

材料 （3〜4人分）

木綿豆腐
1丁
人参
5㎝ほど
蓮根
小1節
しめじ
1/2パック
小松菜の葉
7〜8枚
鶏ひき肉
100g
■だし
1/2カップ
■砂糖
小さじ1
■しょうゆ
大さじ1.5
■みりん
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りをし、野菜は粗みじんに切る。

  2. 2

    フライパンを温め、豆腐を崩しながら入れる。しゃもじ等で崩しながらカラッと水気が飛ぶまで炒る。

  3. 3

    ひき肉を加えて、色が変わるまで炒める。野菜を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    ■の調味料を加えてひと混ぜ。蓋をして10分ほど弱火で煮る。時々混ぜながら…

  5. 5

    水分がひいてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆だしの量はヒタヒタより少し少なめになる位に調整して下さい。
☆干しシイタケやタケノコを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

小松菜が苦手な子供になんとか食べさせようと、大好きなお豆腐に混ぜてみました。
レシピID : 2858024 公開日 : 14/10/29 更新日 : 14/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年12月2日
写真
YuRinaS
お家にあった野菜で。冷凍コーンも入れてみました。

カラフルで美味しそう〜！コーン良いですね。試してみます♡

2014年11月4日
初れぽ
写真
jjaoaii
豆腐が小さくなりすぎましたが、美味しくできました。

初レポありがとうございます♡小さい程お味がしみておいしいよ♪

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( )
フゴヤマ
野菜たっぷり♪栄養満点いり豆腐
by フゴヤマ