リブレフラワー入り かぼちゃのポタージュ
作り方
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1
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かぼちゃ・玉ねぎはざく切り、じゃがいもは1センチ角切りにする
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2
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鍋に野菜と水を入れて、リブレフラワー・昆布の粉だしを入れて火にかける
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3
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4
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ミキサーにかけてなめらかにし、再度鍋に戻す
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5
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再び火にかけて塩で味を調える
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コツ・ポイント
リブレフラワーがなかったら、ご飯(冷やご飯で大丈夫)を入れてもとろみづけができます。
このレシピの生い立ち
今までポタージュスープを作る時は、バターで野菜を炒めて、牛乳を入れて、スープの素で味付けして、という作り方でしたが、シンプルに作ってみたくなって。素材の味がひきたっておいしいです。