リブレフラワー入り かぼちゃのポタージュ

リブレフラワー入り かぼちゃのポタージュの画像

Description

バターや牛乳は使わず、リブレフラワー(玄米粉)でとろみをつけたヘルシーなポタージュスープです。味も、スープの素を使わなくても塩味で十分おいしいです。

材料

1/2個
玉ねぎ
3カップぐらい
小さじ1~2
リブレフラワー
小さじ1~2
昆布の粉だし(あれば)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    かぼちゃ・玉ねぎはざく切り、じゃがいもは1センチ角切りにする

  2. 2

    鍋に野菜と水を入れて、リブレフラワー・昆布の粉だしを入れて火にかける

  3. 3

  4. 4

    ミキサーにかけてなめらかにし、再度鍋に戻す

  5. 5

    再び火にかけて塩で味を調える

コツ・ポイント

リブレフラワーがなかったら、ご飯(冷やご飯で大丈夫)を入れてもとろみづけができます。

このレシピの生い立ち

今までポタージュスープを作る時は、バターで野菜を炒めて、牛乳を入れて、スープの素で味付けして、という作り方でしたが、シンプルに作ってみたくなって。素材の味がひきたっておいしいです。
レシピID : 285926 公開日 : 06/09/29 更新日 : 06/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート