簡単ミルキーな＊幸せスイートポテト＊

さつまいもは大きければ切って、10分程水にさらしてアク抜きします。細いお芋はそのまま加熱してもいいでしょう。

柔らかくなるまで、蒸します。竹串を刺してすっと通ればオーケーです。皮をペローンとむきます。焼き芋でも出来ます。

又は皮をむいて小さく切って水にさらし、灰汁抜きしてからふんわりラップしてレンジでチンして柔らかくします。６００Wで５分位

艶出し用の卵黄の一部を取り分けます。ほんの少しだけつや出しに使う為。ツヤが無くても良ければ全部⑥に入れてよく混ぜます。

芋に＊を入れてマッシャーでつぶします。☆の卵黄を入れて混ぜます。ブレインナーでするとより滑らかなな口当たりになります。

※芋が冷めてしまえば、レンジでチンしてから扱うとバターがなじみ易くなります。

アルミのホイルに入れて⑦の卵を塗って、オーブントースターで１５分焼きます。

表面が焦げ付きそうならアルミ箔をかけて焼きます。うちは５〜６分後にアルミ箔をかけます。焼けたらそのまま放置しておきます。

美味しいそうに焼けました。食べればお口いっぱいにミルキーな幸せが訪れます。大げさか笑笑。芋好きなのですいません〜ペコリ。

私は砂糖３０gがいいですが、娘は４０gがいいそうです。薩摩芋の甘さにもよるので、⑥の段階で卵黄入れる前に味見しても良い。

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レシピID : 2839029
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