簡単おもてなし♪鯛のアクアパッツァ
mamakaze
作り方
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1
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鯛の切り身にワインの塩を振っておきます
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2
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フライパンにオリーブオイル大１を敷きスライスニンニクで香り付けをします。
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3
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②に火をつけ鯛をソテーします。ソテーしたら取り出しておきましょう
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4
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シイタケはイチョウに切り、シメジは適当な大きさに裂いておきます。ブロッコリーも一口大に切り軽くボイルをしておきます。
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5
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③にオリーブオイルを大１敷き、シイタケとしめじを入れて炒めます。
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6
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⑤がしんなりしたらソテーをした鯛を入れてBの調味料を入れて弱火で煮ます。
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7
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⑥が火が通ったらボイルしたブロッコリーを入れて煮ます。
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8
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⑦が煮あがったら皿に盛ります。
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9
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⑧のフライパンにミニトマトを入れて味をなじませます。
その時に塩で味を調えます。ミニトマトに軽く火を入れたら出来上がり
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コツ・ポイント
鯛は切り身を使うことで食べやすいです。
鯛をぶつ切りしたものを使うとこくが出ます。
食べる人の好みで決めてください。
⑨のいじるは好みの味に潮で調えてください
鯛をぶつ切りしたものを使うとこくが出ます。
食べる人の好みで決めてください。
⑨のいじるは好みの味に潮で調えてください
このレシピの生い立ち
簡単で野菜もいっぱい摂れるので定番メニューです♪
mamakaze
