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冷え解消　ポロネギとひよこ豆のスープ

冷え解消　ポロネギとひよこ豆のスープの画像

Description

ポロネギを大量に刻んで可愛いひよこ豆を
ブイヨンで煮るだけの超簡単スープです。
飲めばお腹から全身ポッカポカです。

材料 （２～3人分）

ポロねぎ(２本)
400ｇ
生姜
ひとかけ
ひよこ豆（水煮1缶)豆好きなら２缶
400ｇ/800ｇ
野菜ブイヨン
２個
オリーブオイル
大さじ２
白ワイン
大さじ２
粗引きコショウ
お好きなだけ
水
１ℓ

作り方

  1. 1

    写真

    ネギを縦半分に切って繊維に沿って細く千切りにします。ネギカッターがあると便利です。

  2. 2

    写真

    みじん切りにします。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルで
    ネギと生姜を炒め軽く火が通ったら白ワインを入れます。
    続いて水、ブイヨン、ひよこ豆を加え煮ます。

  4. 4

    写真

    沸騰したら蓋をして２０分ほど弱火で
    煮ます。(画像はまだ沸騰前です(^^;)

  5. 5

    写真

    仕上げに、雑誌ではここで塩で味を調えますが、ブイヨンでしっかり塩味が効いていたので使用していません。

  6. 6

    写真

    お子様のいるご家庭では、スープをよそってから各自コショウを振るといいですね。

  7. 7

    写真

    「リーキ」の人気検索でトップ10入りしました。ご訪問ありがとうございます♪

コツ・ポイント

シンプルにポロねぎとひよこ豆の素材の美味しさを感じられるスープです。
アレンジで他の野菜を入れて栄養たっぷりな美味しいスープにしてもいいですね。
※雑誌には(１人分)小さじ塩1/4と記載されていますが、私のレシピには使用していません。

このレシピの生い立ち

友達に借りた貴重な日本の雑誌「日経ヘルス」に載っていたレシピを、我が家で作りやすい分量と雑誌には記載されてませんでしたが、好きな生姜を加えて自分の覚え書きとしてアップしました。
レシピID : 2861722 公開日 : 14/11/05 更新日 : 15/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年10月6日
写真
ピーナッツ子♪
あったまりました♪＾＾とっても美味しかったです♪
#ありがとう
2020年7月9日
写真
Eire
美味しくできました(^^)ポロネギの代わりにセロリでもイケるかも！
#無限ひよこ豆 #スープ最高 #あったかスープ #あったか料理 #生姜でポカポカ #コンソメじゃなくてブイヨンで
2014年11月23日
初れぽ
写真
makikoyoga
寒い季節に嬉しいスープですね！美味しいです^ ^

初レポありがとう。温かで美味しそうです♫

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( )
あふぽら
冷え解消　ポロネギとひよこ豆のスープ
by あふぽら