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＊アップルクランブルケーキ＊　マクロビ

＊アップルクランブルケーキ＊　マクロビの画像

Description

甘さ控えめ、素朴な感じのケーキです。
シナモンの香りとクルミ＆クランブルのザクザク感が最高(^^)

材料 （タルト型(22cm)）

■ ケーキ
　全粒粉
150g
　りんご
大１個 (約250g)
　クルミ
40g
　●豆乳
100cc
　●メープルシロップ
50g
　●菜種油
45g
　ベーキングパウダー
小１
　シナモンパウダー
小1/2
 
■ クランブル
　全粒粉
25g
　アーモンドプードル
50g
　オートミール
40g
　シナモンパウダー
適量
　メープルシロップ
25cc
　菜種油
25cc

作り方

  1. 1

    写真

    ＊りんご下準備＊
    いちょう切りにし、お鍋で加熱しながら水分を飛ばす。最後にシナモン(分量外)を適量まぶす。

  2. 2

    写真

    ＊クルミ下準備＊
    細かく刻んで、トースターで軽くローストしておく。

  3. 3

    写真

    ＊クランブル＊
    全ての材料をボウルに入れ、手でボロボロになるよう混ぜ合わせる。

  4. 4

    ＊ケーキの生地＊
    ●の材料を混ぜ合わせ、そこに全粒粉・BP・シナモンを入れざっくり混ぜる。最後にりんごとクルミを加える。

  5. 5

    写真

    ＊焼成＊
    ４の生地を型に入れ、平になるよう軽くならす。

  6. 6

    写真

    ＊焼成＊
    その上にクランブルを広げ、再度ならす。
    180℃のオーブンで約40分焼く。

コツ・ポイント

2014/11/5更新
　りんごの量を増やしました。下準備でしっかり水分を飛ばしておくと焼き上がりがべたっとしなくていいです。次回はシナモンに加えてジンジャーパウダーを入れてみたいな(^^)

このレシピの生い立ち

アップルクランブルケーキが食べたかったのですが、良さそうなマクロビレシピが見つからなかったので自分で作ってみました(^^)
レシピID : 2863054 公開日 : 14/11/01 更新日 : 14/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年12月8日
初れぽ
写真
ぽんぽこ６９
豆腐クリームも添えて食べました。美味しかったです。

豆腐クリームはいいアイディアですね！ありがとうございます⭐︎

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( )
epha
＊アップルクランブルケーキ＊　マクロビ
by epha