とろろ薬膳グラタン

カボチャは、レンジで1～2分チンして、切りやすくします。わたと種を取り、一口大に切り、下茹でします。

エビは、殻をむいてキレイにします。玉ねぎはスライス、鶏肉は一口大に切ります。

フライパンに油をしき、玉ねぎ・鶏肉・エビを炒め、塩コショウします。

耐熱皿に入れ、オープンで焦げ目がつくまで加熱します。火が通っているので、数分で大丈夫。仕上げに茹でたパプリカのせます。