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生ハムと玉葱のマリネ　オレンジ風味

生ハムと玉葱のマリネ　オレンジ風味の画像

Description

手抜きマリネ液の配合も載せます
オレンジぽん酢(レシピID : 2852717)
を使って手軽に作る一品です

材料 （2~3人分）

生ハム
80～100g
玉葱
小1個または大1/2個
オレンジぽん酢
大さじ4~5
スパイス・ハーブ
お好みで
 
■ おまけの手抜きマリネ液
(オレンジぽん酢の代わり)
　酢または柑橘果汁
大さじ４
　はちみつ
大さじ２
　サラダ油
大さじ２
　塩、胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    玉葱はスライスして5分ほど水にさらした後、しっかり水気を切る

  2. 2

    玉葱とオレンジぽん酢を合わせ、しばらくおいて味をなじませる

  3. 3

    生ハムを入れてあえる
    普通のハムやスモークサーモンでもいい

  4. 4

    お好みで、スパイスやハーブを加える

  5. 5

    写真

    生のメリッサとフェンネルを飾りました

  6. 6

    写真

    スモークサーモンで作りました
    ピーマンも足しています

  7. 7

    オレンジぽん酢が無い場合のマリネ液の配合も書いておきますが、詳細は　
    レシピID : 2916595　にあります

コツ・ポイント

味付けはオレンジぽん酢だけです。
玉葱のツンとしたクセが和らいで食べやすくなります。
大人用には粗挽きコショウやカイエンヌペッパーを加えてもいいでしょう。
ハーブ類は生でも乾燥品でも。
玉葱だけでなく、大根・ピーマン・人参なども使えます。

このレシピの生い立ち

自作のオレンジぽん酢の消費用メニューです。
代用のマリネ液の配合も載せていますが、詳細は
レシピID : 2916595　にありますので、そちらも参考になさって下さい
レシピID : 2863372 公開日 : 14/11/01 更新日 : 15/12/15

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生ハムと玉葱のマリネ　オレンジ風味
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