なすの簡単煮

なすを半分に切り表面に切れ目を入れます。

水に塩をひとつまみ入れ（材料とは別）15分あく抜きをする。なすを水からあげ、キッチンペーパーで水気を取ります。

水200ｃｃに乾燥たかのつめと砂糖を入れかき混ぜてスタンバイしておきます。

カップの水をフライパンに入れおとしぶたをして5分中火で煮ます。

おとしぶたをはずし最後に醤油おおさじ2を回しかけ、汁が少し残る程度まで煮てできあがりです。