簡単ヘルシーソースで和風グラタン

鶏肉、玉ねぎ1.5cm角に切り炒める。
枝豆は茹でて薄皮を剥いておく。しめじはほぐして長さを
半分にきる。

小さめの小房に分けたカリフラワーと
1.5cm角位に切った蓮根を茹でておく。
ゆで卵を作っておく。

鍋にサラダ油と薄力粉を入れ、泡立て器でよく混ぜ、牛乳を大2残して、少しずつ加えて全体をよく混ぜる。

塩コショウで味を整える。ソースの中に鶏肉、野菜を混ぜて、グラタン皿に入れる。

半分に切ったゆ卵、
とろけるチーズ、マヨネーズをかけて
オーブントースターで焼き色つく迄焼く。