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鮭と人参の味噌照り焼き

鮭と人参の味噌照り焼きの画像

Description

相性抜群◎鮭と味噌
山椒と胡麻で芳ばしく仕上げ
同色コンビでボリューム出して
魚や人参嫌いな子供やパパにもお試しあれ☆

材料 （２人分）

生鮭
150g
人参
１/２本
◎酒、塩
各少々
◎米粉や小麦粉(まぶし用)
大さじ１
●味噌
小さじ１
●醤油
小さじ２
●酒、ミリン
各大さじ１
ゴマ、ネギ、粉山椒
各適量

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は一口大にカット。

    人参も一口大の乱切りにしてレンジ(600w)で
    加熱１分しておきます

    ●調味料は合わせておく

  2. 2

    写真

    袋などに鮭を入れ
    ◎酒、塩(少々)を
    揉み込んだら、人参も入れて◎米粉をまぶします

  3. 3

    写真

    フライパンに油(分量外)を熱し鮭と人参を焼く

    鮭は皮目から焼き、香ばしく焼き目を付く位が良いですね。

  4. 4

    写真

    両面焼けたら●調味料と
    ゴマを絡めて
    器に盛りつけます

    仕上げに
    ネギと山椒を振り完成♡

  5. 5

    写真


    鮭レシピこちらも☆

    秋鮭と舞茸のバター焼き
    (レシピID：2844445)

コツ・ポイント

人参は鮭と同じ大きさにカットする事でかさ増しで鮭が少なくてもボリュームあり、甘辛香ばしく彩り良いので人参嫌い鮭苦手な人にも◎

このレシピの生い立ち

魚の照り焼きが食べたくなって、
鮭が少しあったので、山椒でパンチをきかせて 好きな甘い味噌味に。
晩御飯なので量増し彩りに人参入れてみたら見た目も人参の甘さも気に入りました
レシピID : 2866176 公開日 : 14/11/03 更新日 : 23/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2021年3月6日
写真
mooooo★
鮭と人参合いますね〜❤︎鮭料理のレパートリーがおかげで増えました☺︎✨ありがとうございます❤︎
#鮭レパートリー♥ #鮭フライパン
2019年11月16日
写真
♓うさこ亭♓
舞茸も投入☆人参がこんなに美味しく仕上がるとは意外でした。旨い！
2018年4月20日
写真
ユーロン
大葉散らして。オレンジの色鮮やか照焼。味噌がいいねぇ(*^^*)

毎度^^やっぱ使ってるのは信州味噌やね？キレイにおおきに❤️

2018年4月6日
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マーシ☆
ホント人参と鮭が見分けつかない！とっても美味しかったです♡

黒ゴマ彩り鮮やか素敵❤️私の相方は逆に鮭避けて食べる (笑)

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京ん家
鮭と人参の味噌照り焼き
by 京ん家