豚肉ときのこのクリーム煮☆グラタン風★
作り方
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2
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鍋に湯を沸かし★塩を加え、マカロニを固めに茹でる。
フライパンにバターを熱し、低温からニンニクを加え、香りを出す。
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4
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3に豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
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5
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4にしめじ、椎茸を加え、少ししんなりするまで炒める。
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6
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5に小麦粉を振り入れ炒める混ぜ合わせ、具材と馴染ませる。
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7
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6に白ワインを回し入れ沸騰させアルコールを飛ばす。混ぜ合わせ、具材と馴染ませる。
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8
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7に牛乳を加え、手早く混ぜ馴染ませる。☆塩、ブラックペッパーで味を整える。
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9
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8に茹で上がったマカロニを加え、軽く混ぜたら火を止める。(この状態でクリーム煮としても食べられます)
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10
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9をお皿に入れる。
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11
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10にとろけるチーズを乗せて、乾燥パセリを散らす。
オーブン180℃で15分位焼く。(お使いの物で調整。お好みの加減に)
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12
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完成☆
熱々をどうぞ。
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コツ・ポイント
きのこ類は、マッシュルーム、舞茸、えのき…お好みの物でどうぞ。
豚肉もお好みのもので。
マカロニはお好みで入れて下さい。
豚肉もお好みのもので。
マカロニはお好みで入れて下さい。
このレシピの生い立ち
きのこ類が沢山あったので、豚肉と合わせ、クリーム煮にと思ったのですが、娘が肉類の脂身が苦手なので、大好きなグラタン風にアレンジ。気付かずに食べました♪