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はんぺんと魚すり身の和風具材チキンカレー

はんぺんと魚すり身の和風具材チキンカレーの画像

Description

はんぺんと魚すり身（鶏ごぼう）を使った和風具材のチキンカレーです。 ちょっと変わった トッピングに魚原料練り製品はいかが

材料 （４皿分）

米
２合
カレールー
四皿分
はんぺん
一個
魚すり身
150から200㌘
鶏肉
100グラム
じゃがいも
一個
玉ねぎ
一個
水
適量
オリーブオイル
少量
ガラムマサラ
お好みで少量
カレー粉
お好みで少量

作り方

  1. 1

    はんぺんは大きめの角切りに、じゃがいもと玉ねぎは櫛切りに、鶏肉は適当な大きさにそれぞれ切っておく

  2. 2

    フライパンに油をしき、中火でじゃがいも、鶏肉、玉ねぎの順にいためる。８割方火が通ったら水を加えて、強火で沸騰させる

  3. 3

    灰汁をとり、魚すり身を鍋の要領で少量ずつ投入する 、さらにはんぺんも投入する。３分ほど煮たら、カレールーを割いれる

  4. 4

    ルーが溶け、一煮立ちしたら、冷めるまで放置する
    食べる時に温め直して召し上がれ。お好みでガラムマサラやカレー粉を追加する

コツ・ポイント

魚つみれ（鶏ごぼう）から出汁が出て、はんぺんが吸います。おでん的コンビネーション。
鶏肉はむね肉でもモモ肉でも
はんぺんは甘さを伴うので
カレーの辛さを通常より一段辛めにした方が良い
いつものルーにカレー粉やガラムマサラをプラスして

このレシピの生い立ち

カレーの具にサプライズを
をテーマにスーパーを徘徊
魚すり身だ ！はんぺんだ！
和風カレー丼にしようかと思いましたが、カレーが辛口だったのでチキンカレーに
出汁のでるすり身と超ふんわり食感のはんぺんで未体験ゾーンへ
思いたったが吉日！
レシピID : 2867632 公開日 : 14/11/04 更新日 : 14/11/04

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はんぺんと魚すり身の和風具材チキンカレー
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