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たまねぎは少し細めにスライスしておきます
豚バラを角煮サイズに切り分け全ての面を中〜強火で焼き固める※保存用に多く焼いております
焦げ目がついたら別の皿にとっておく。
お鍋にお湯をたっぷり沸かし焼いておいた角煮をゆでる。（ここで脂とアクをとります）5分程茹でたらザルにあげる。
茹でた角煮を圧力鍋に入れ★を加えて高圧で18分加圧して自然放置
たまねぎを炒めます。お好みの炒め加減で。今回は15分程炒めました。
圧力鍋のピンが完全に下がったら蓋を開け玉ねぎと☆を入れ高圧で2分加圧して自然放置
ピンが下がったらルーとチョコレートを入れて一煮立ちさせ冷まします
一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり！
ＩＲＯＨＡＭＡＭＡ
