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ピリ辛☆コチマヨれんこん♪

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Description

変わりキンピラ!!
れんこんのキンピラをコチジャンとマヨネーズでご飯もお酒もすすむわよ♪
お子さんでも大丈夫な辛さ^o^

材料

れんこん
300g
白ゴマ
大さじ1～2
★マヨネーズ
大さじ1
★サラダ油
小さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★おろしニンニク
1cm程度
★コチジャン
小さじ
★一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    れんこんは薄くスライスして酢水にさらす

  2. 2

    フライパンに油・マヨネーズ・れんこんを入れ、れんこんが透き通るまで炒める
    ※マヨネーズが入っているので焦げやすい　※中火

  3. 3

    れんこんが透き通ったら、醤油・酒・みりん・コチジャンを入れ煮絡める
    　　　　　※強火

  4. 4

    火を止める直前に白ゴマを入れる。
    ※お好みで一味唐辛子もどうぞ

コツ・ポイント

※マヨネーズで炒めるのでまろやかになるが、焦げ付きやすいので気をつけて炒めて下さい

※辛味が足りない場合は一味で調整して下さい

このレシピの生い立ち

いつものれんんのキンピラを違った味で作ってみました
レシピID : 2868452 公開日 : 14/11/05 更新日 : 14/11/06

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☆さくらんぼ母☆
ピリ辛☆コチマヨれんこん♪
by ☆さくらんぼ母☆