とまとの煮込み

とまとの煮込み
シチューだとこってりしてしまいますが、トマト煮はかなりさらっとしていてスープ感覚でいただけますよ。

材料

牛肩ロース肉
250g
バター
10g
固形スープ素
2個
じゃがいも
3個
たまねぎ
1個
にんじん
1本
トマト水煮缶
1缶

1

牛肉は適当な大きさに切り、塩コショウしておきます。にんじん、じゃがいも、たまねぎも適当に切っておきます。

2

鍋にバターを溶かし、牛肉を中火で炒めます。そこに水4カップと固形スープの素を入れます。沸騰したらアクをとって、にんじんを加え弱火で5分くらい煮ます。

3

残りの野菜とトマトの水煮缶を入れ(トマトを手でつぶしながら)始めは中火、煮立ったら弱火で15分くらい煮て塩コショウで調えます。

コツ・ポイント

玉ねぎはばらばらにならないように根元をつけて切ると良いです。

このレシピの生い立ち

昔新聞に載ってたのをアレンジしました。
「煮込み料理」は作りおき出来るので、前の日の夕食後にでも作っておくと翌日温めてすぐ食べられます。忙しい主婦にもってこいですね。
レシピID : 287116 公開日 : 06/10/03 更新日 : 06/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/01/14

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美味しい上に栄養満点♪お腹一杯頂きました(´人`)ごちそうさま~

CNA

ありがとうございます!

06/10/31

First tsukurepo mark
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さっぱりして美味しかったです。ごちそうさまでした☆

ぽっこりん

ありがとうございます☆