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牛肉は適当な大きさに切り、塩コショウしておきます。にんじん、じゃがいも、たまねぎも適当に切っておきます。
鍋にバターを溶かし、牛肉を中火で炒めます。そこに水4カップと固形スープの素を入れます。沸騰したらアクをとって、にんじんを加え弱火で5分くらい煮ます。
残りの野菜とトマトの水煮缶を入れ(トマトを手でつぶしながら)始めは中火、煮立ったら弱火で15分くらい煮て塩コショウで調えます。
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