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大根は皮を剥いて半月に切り鍋に水と入れて茹でます。分量外の塩小１を入れ塩茹でに。沸騰したら弱火にして１０分煮ます。下茹で
ぶりに塩をふっておく
大根の鍋にぶりも入れて下茹でする
沸騰したら大根とぶりをざるにとる
違う鍋に生姜の細切り、酒、砂糖、みりん、醤油を入れて煮立てる。大根とぶりを入れ落とし蓋をして中火で５分
水１カップを足して蓋なしで5分煮る
器にもって柚子の細切りをあしらう
また上品に美しくって素敵です☆もしや薄い？R見直すね、謝り★
初れぽに選んで頂け光栄です。ハルッコルさんありがとう(^^)
ナピト
ナピト
