ココア味＊スイートポテトケーキ
わらし
作り方
-
-
1
-
バター、卵を常温に戻しておく。
-
-
-
3
-
さつまいもが上まで漬からない時は、水を少量足し柔らかくなるまで煮る。水分がとんだらマッシャーでつぶす。
-
-
-
4
-
ボウルにバターを入れて柔らかくし、グラニュー糖を加えよく混ぜ合わせる。卵も入れて混ぜ、3のさつまいもを加える。
-
-
-
5
-
さつまいもをよく混ぜたら小麦粉、ココア、ベーキングパウダーも加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
型にクッキングシートを敷き生地を平らに流す。少し固めなので平らにのばす。180度のオーブンで35～40分ほど焼く。
-
-
-
7
-
焼きあがったら型から外し、粗熱が取れたらシートも剥がして好きなサイズにカットする。焼きたて、冷ましてから、どちらも美味。
-
-
-
8
-
粉砂糖をふる場合は、溶けてしまうので冷めてからにしましょう。
-
コツ・ポイント
有塩バターを使っています。無塩バターやマーガリン類の場合は塩を一つまみ加えてください。さつまいもは（やや大きめの）中サイズ１本分くらいです。
このレシピの生い立ち
お芋掘りで今年も大漁のさつまいもたち。今日はおやつを作ってみました。なおちゃンさんのスイートポテトケーキ（レシピID : 349411）をよく作っていたので、さつまいもを牛乳で煮てマッシュ、が定番になりました。
(
)
わらし
