お楽しみ袋

ちょっと、待って! 丸かじりしないで…。揚げをお箸で開きながら中から何が出てくるか、楽しみながらね。お餅がトロリンで美味しいよ。

材料 (4人分)

油揚げ
4枚
モチ
2個
ニンジン
4㎝くらい
大根
2㎝くらい
椎茸
小さいモノ8個
鶏もも肉
150グラム
かんぴょう
適量(塩で良く揉んで洗っておく)
カップ2(鍋に入れたときひたひたになるくらい)
醤油
大さじ1、1/2
小さじ2
大さじ1

1

油揚げは包丁の背などで軽くたたき、1/2に切り、開いて袋状にする。

2

モチは1つを1/4に切る。
椎茸に飾り包丁を入れておく。
鶏肉は食べやすく、8もしくは16等分に切る。

3

ニンジンは皮をむいて8つに輪切り、花形に抜く。
大根も皮をむき4つに輪切り、1枚から2つずつ花形に抜く。

4

1の揚げ袋にそれぞれの具を糖分に入れて口をかんぴょうで縛る。(爪楊枝で止めてもOK)

5

鍋に4を詰めて出汁を注ぎ(量を加減する)調味し、アルミホイルの落としぶたをして、中の具が柔らかくなるまで煮る。
途中、焦げ付きに注意。

コツ・ポイント

油揚げは大きめのモノを使うと作りやすいです。鍋は袋がきっちり加減ではいる大きさを使用。煮くずれしにくくなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28767 公開日 : 01/09/03 更新日 : 01/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」