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オムキーマカレー

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Description

キーマカレーとオムレツを合体させちゃいました♪ トマト缶を使うので、ちょっとミートソースっぽいかも（⌒0⌒）　

材料 （5～6皿分）

鶏（もも）ひき肉
500g
玉ねぎ
4個
ニンジン
1本
○にんにく
2かけ
○しょうが
にんにくと同量
◎クミン
小さじ1
◎クローブ
小さじ1
△カゴメ基本のトマトソース
1缶
△コンソメ（固形）
2個
△ローリエ
2枚
△水
2カップ
●ガラムマサラ
大さじ2
　（↑カレールーでもいいと思います。）
3かけくらいかな？
●クミン
大さじ1
●コリアンダー
小さじ1
●しょう油
大さじ1
■ 【オムレツ】卵・砂糖・マヨネーズ・牛乳

作り方

  1. 1

    多めの油でみじん切りにした○と香りスパイスの◎を炒める。焦がさないように弱火で、香りが出てきたら挽肉も入れて炒める。

  2. 2

    挽肉の色が変わってきたら、みじん切りにした玉ねぎとニンジンを加えてまたまた炒める。

  3. 3

    全体的にしんなりしたら、△を加えてぐつぐつ煮込みます。蓋をして弱火～中火で30分くらいね。

  4. 4

    仕上げに●のスパイスを入れます。再び10～15分くらい煮込んだらOKでしょう。

  5. 5

    ご飯を盛り付けたら半熟のじゅくじゅくオムレツをとろりとかけて、その上にキーマをかけたらできあがり♪パセリなんぞふりかけてみましょ（＾＾）

コツ・ポイント

スパイスは好みで調整してください。全くなしでもイケますよ！甘口が好みの方ははちみつを入れて煮込んで。最後にお子様の分だけわけたい時は、『コンデンスミルク』がおすすめです（＾＾）v

このレシピの生い立ち

友人に頼まれ、『奥様カレー選手権』なるものでテレビに出てしまいました（＾＾；）二日前に慌てて作ったキーマちゃんです。久々に本格的に作りました♪
レシピID : 287843 公開日 : 06/10/19 更新日 : 07/06/21

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パール姉
オムキーマカレー
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