里芋とじゃがいも♪ハーフポテトサラダ

里芋とじゃがいも♪ハーフポテトサラダ

Description

クックパッドニュース掲載(00/4/15)&つくれぽ10話題入り(20/7/4)!里芋とジャガイモ半々のポテトサラダです

材料

里芋
180g(中3)
じゃがいも
180g(中2)
ハム
4枚
人参
40g
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
塩こしょう
少々
大さじ1/2
牛乳
大さじ1

作り方

1

里芋の皮をむき切り、レンチンしてマッシュする。
牛乳と酢とマヨネーズ(大さじ1/2)であえておく。

2

ジャガイモの皮をむき、レンチンしてマッシュする。
マヨネーズ(大さじ1/2)で和えておく。

3

人参は千切り、ハムは短冊切り、ゆで卵は粗みじんにする。

4

1と2と3とマヨネーズ(大さじ1)、塩こしょうで味を調え完成。

コツ・ポイント

混ぜすぎるともっちりしすぎるので、やりすぎない方がいいです。
里芋を食べやすくするために、牛乳と酢とマヨネーズを下味として使いました。

このレシピの生い立ち

里芋は煮物にしてもそれほどは消費できないので他メニューを考案中です。
普通にいけます!
レシピID : 2879989 公開日 : 14/11/18 更新日 : 20/07/04

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