簡単♡茄子と鶏ひき肉のカフェ風ボウル♪

簡単♡茄子と鶏ひき肉のカフェ風ボウル♪
100gの鶏ひき肉で2人分♡
節約にも~人´∀`).☆.。.:*
お手軽材料と調味料で簡単です♪

材料 (2人分)

鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
茄子
1個
ピーマン
1個
マヨネーズ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ2と1/2
☆醤油
小さじ2
☆こしょう
少々
目玉焼き
2個(お好みで)
レタス
少々(お好みで)
ご飯
適量

1

写真

野菜は全て5ミリ角程度に切る

2

写真

フライパンでマヨネーズを温めひき肉を炒め、火が通ったら野菜も加える

3

写真

茄子が柔らかくなるまでじっくり炒めたら☆を加え良く混ぜれば出来上がり♪

4

写真

器にご飯と3を盛りお好みで目玉焼きをのせたりレタスを添えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子がしっかり柔らかくなるまで炒めてから調味料を加えてください(*´ェ`*)

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉が100g残っていたのでヽ(・∀・)ノ
レシピID : 2880476 公開日 : 14/11/12 更新日 : 18/07/04

このレシピの作者

インスタ→https://www.instagram.com/___santababy___/
お料理大好き「さんた」です ♪

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に(o´ω`o)
本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡
家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ

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