ばっちり味が決まる☆肉じゃが☆
だんご四姉妹
作り方
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1
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小鍋に水、めんつゆ、すき焼きのたれを入れ火にかけます。温まった所に、和風だしを入れて火を止めます。
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2
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別の鍋に、少量のサラダ油と豚肉を入れ、少し色が変わるまで炒めます。炒めたら、小皿に豚肉を移しでおきます。
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3
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豚肉を炒めていた鍋に、バターを入れ、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、全体にバターが馴染む程度に炒める。
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4
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③に①の調味料を入れる。
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5
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④が沸騰したら豚肉を上からかぶせる様に入れる。落し蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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6
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完成〜☆時間があれば、１〜２時間おくと、味がよく染み込みます(^ ^)お好みで、細ねぎを散らしてね☆
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7
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我が家では小鉢に１人ずつ盛り付けてま〜す☆
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コツ・ポイント
コツは豚肉を炒める時は、ほんの少しのサラダ油で☆野菜を入れたらバターを馴染ませると、コクが出て美味しいです☆豚肉をかぶせて煮る事で、肉の旨みが全体に行き渡ります☆甘めのだし汁なので、お好みでめんつゆを増やしてね(^ ^)
このレシピの生い立ち
ばっちり味が決まる〜第２弾です。我が家では、肉じゃがもすき焼きのたれ&めんつゆ&和風だしの３つの材料で作っています。いつも目分量なので、しっかり計量して、レシピアップしました〜☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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