美味‼ヤーコンのきんぴら

ヤーコンを2㎜くらいの千切りにし、水につけ、アク抜きする。

フライパンにごま油を熱し、水切りしたヤーコンを炒める。

ヤーコンがしんなりしたら、水と白だしを混ぜたものを加え、水分がなくなるまで焦がさないように煮る。