簡単!カムジャタン
作り方
コツ・ポイント
豚の背骨は必ず1回酒とネギを一緒に煮て臭みを取る事。豚の背骨が無い場合はスペアリブで同様に作って下さい。有ればすり胡麻の代わりにトゥルッケ(エゴマ)春菊の代わりにウコジを入れると本場の味になります。
このレシピの生い立ち
私のレシピで本格!カムジャタンを掲載しましたが、家庭では手間がかかり過ぎるので簡単にアレンジしてみました。これでも結構本場の味に近くなりました。
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