ルウとめんつゆで簡単調理！カレーうどん
Description
簡単なのでランチに、夜食に。ルウとめんつゆで簡単に味が決まります。出汁が効いたお蕎麦屋さんのカレーうどんのような味。
＃Yuzu＃
材料
（1人分）
1玉
1/4個
冷蔵庫の余り野菜
適量
カレールウ
1片(1皿分の量)
450ml
顆粒だし(or鰹粉)
少々
めんつゆ(4倍濃縮)※
大さじ1
※3倍濃縮なら
小さじ4
作り方
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2
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煮立ったらうどんを入れて少し煮る。
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3
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包丁で細かく刻んでおいたルウを入れて溶かす。一煮立ちさせたら出来上がり。お好みでねぎを添えて。
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4
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★鰹粉とは出汁用のかつお節をミルで粉砕して粉末状にしたものです。出し殻が出ないので便利です。空き瓶にストックしています。
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5
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★サラッとしたあっさり目のつゆなのでドロッとしたのがお好みならカレールウの個数を増量して下さいね。
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6
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★2014.12.25話題入り 有難うございました。
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7
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とまとま10さんがチーズ乗せで作って下さいました。チーズとカレーは絶対美味しいはず。素敵アレンジ有難うございます♡
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コツ・ポイント
味付けはルウとめんつゆだけ。出汁を効かせたいので顆粒だしor鰹粉を入れて下さい。もしくは水を出汁に変更して貰って大丈夫です。
玉ねぎの代わりに長ネギでもいいかも。
油揚げは出汁を吸って美味しいのであれば是非。
玉ねぎの代わりに長ネギでもいいかも。
油揚げは出汁を吸って美味しいのであれば是非。
このレシピの生い立ち
一人ランチに適当に作ったら案外美味しく出来たので。
＃Yuzu＃
