チーズとろ〜り♡肉団子入りトマトスープ

人参は1センチの角切り、エリンギは5ミリ位の角切りにします

玉ねぎは半分はスープ用にスライス、半分は団子用にみじん切りにします

鍋に水をいれ、人参は、エリンギ、スライスした玉ねぎを煮立たせます。一煮立ちしたらトマト缶をいれます。

ひき肉に塩胡椒をし、粘りが出るまで混ぜたら、みじん切りの玉ねぎ、卵、パン粉を加えよく混ぜます。

プロセスチーズを小さく切ります。キャンディタイプなら1/4に。

トマトスープに塩胡椒をして味を整える。トマト缶がカットトマトでない場合、ここでしっかり潰す

5位煮立たせて、団子に火を通します。スープの味を整えて完成！